วิธีทำดอกสับปะรดอบแห้ง
วิธีทำดอกสับปะรดอบแห้งให้สวยงาม
คุณเชื่อไหมว่าดอกไม้ที่สวยงามนี้ทำมาจากสับปะรดหั่นบาง ๆ ? ฉันจะพูดตามตรงตอนแรกฉันก็สงสัยเกี่ยวกับเทคนิคนี้! แต่จริงๆแล้วมันเรียบง่ายมากและพวกเขาก็ดูน่ารักสุด ๆ !
ดอกสับปะรดแห้งเหล่านี้เคี้ยวหนึบหวานและอร่อยและเป็นงานเลี้ยงวันเกิดในธีมโมอาน่าของ Avalon ลูกสาวของฉัน
ตอนโตเราตากผลไม้เยอะมาก พ่อของฉันเติบโตในฟาร์มแห่งหนึ่งในนิวซีแลนด์ดังนั้นการทำอาหารกระป๋องแช่แข็งและอบแห้งจึงเป็นเรื่องธรรมดาในบ้านของเรา ผลไม้แห้งที่ฉันชอบคือแอปเปิ้ล หวานและนุ่มกว่าแบบที่ซื้อจากร้านเสมอ
พ่อของฉันมีเครื่องขจัดน้ำที่ทำด้วยไม้ขนาดใหญ่ที่เขาสร้างขึ้นเองและทุก ๆ ปีเราจะเก็บผลไม้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้วางไว้บนถาดตาข่ายและผลไม้แห้ง เป็นเวลาหลายสัปดาห์คุณจะได้กลิ่นผลไม้หอมหวานที่ลอยมาจากบ้านของเราไปตลอดทาง
ฉันไม่ได้อบแห้งผลไม้มากนักในฐานะคนทำขนมปัง แต่เมื่อลูกสาวของฉันโตขึ้นฉันก็พยายามมากขึ้นในสิ่งที่เธอต้องการไม่เพียง แต่ทำ แต่กิน บางครั้งเค้กที่ประณีตจึงถูกวางไว้ข้างทางเพื่อให้มีที่ว่าง กัมมี่โฮมเมด , มัฟฟินช็อกโกแลตชิปและ คุกกี้น้ำตาล .
กับเธอ วันเกิดธีม Moana ขึ้นมาฉันอดไม่ได้ที่จะทำคัพเค้กดอกสับปะรดอบแห้งน่ารัก ๆ สำหรับงานปาร์ตี้ของเธอ!
ดอกสับปะรดทำง่ายไหม?
ท้ายที่สุดสิ่งเหล่านี้ทำได้ง่ายมากและคุ้มค่า! ส่วนที่น่าเบื่อที่สุดก็แค่เอา 'ตา' ออกจากสับปะรด
นอกจากนี้ฉันยังต้องใช้เวลาสักครู่ในการหั่นสับปะรดให้บางเฉียบ ฉันทำมันยากขึ้นสำหรับตัวเองและใช้สับปะรดที่สุกมากดังนั้นมันจึงฉ่ำและนุ่มมาก ฉันขอแนะนำให้ใช้สับปะรดที่สุกน้อยกว่าหากคุณต้องการดอกที่กรอบกว่านี้ เนื่องจากเรากำลังทำให้ดอกไม้ขาดน้ำเราจึงไม่จำเป็นต้องใช้สับปะรดที่สุกมาก
ไม่ต้องกังวลเพลิดเพลินไปกับการกินสับปะรดอย่างเต็มที่! คุณยังสามารถอบแห้งชิ้นที่ดูแปลก ๆ และใช้เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย ยำ!
เคล็ดลับในการทำดอกสับปะรดอบแห้งให้ดี
- เลือกสับปะรดที่ไม่สุกเกินไป สับปะรดที่สุกน้อยจะคงรูปร่างได้ดีกว่าเมื่อตัดแต่งและหั่น
- อย่าเอาแก่น อย่าใช้แกนสับปะรดในการลอกผิวด้านนอกออกเพราะคุณต้องการตรงกลางเพื่อให้ดอกสับปะรดสวยงามเหล่านั้น
- ไม่ต้องกังวลกับขอบที่ไม่เรียบ หากชิ้นส่วนของคุณดูมอมแมมเล็กน้อยมันก็แค่เพิ่มรูปลักษณ์โดยรวมของดอกไม้
วิธีทำดอกสับปะรดอบแห้ง
- เปิดเตาอบที่200ºF
- ตัดด้านบนและด้านล่างของสับปะรดออกด้วยมีดคม ๆ
- เล็มผิวหนังชั้นนอกออก
- ใช้ที่ปอกมันฝรั่งเอาตารอบ ๆ สับปะรดออก ฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาที
- ฝานสับปะรดของคุณบาง ๆ แล้ววางชิ้นลงบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- วางชิ้นสับปะรดลงบนแผ่นคุกกี้ที่ปูด้วยแผ่นรองอบซิลิโคนเพื่อป้องกันการติด
- นำเข้าอบ 90 นาที (มากกว่านี้หากยังไม่เป็นสีน้ำตาลรอบขอบหรือดูแห้ง) พลิกกลับด้านหลัง 60 นาทีเพื่อส่งเสริมการอบแห้ง
- เมื่อแห้งแล้วนำออกจากแผ่นคุกกี้แล้ววางลงในกระป๋องคัพเค้กให้แห้งค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง
ดอกสับปะรดมีต้นกำเนิดมาจากไหน?
คนทำขนมปังภาคใต้นิยมใช้ดอกสับปะรดเป็นของตกแต่งเค้กฮัมมิงเบิร์ด เค้กฮัมมิ่งเบิร์ดเหมือนเค้กแครอท แต่ไม่มีแครอท ทานคู่กับครีมชีสฟรอสติ้งอร่อยจริงๆ
คุณสามารถใช้ดอกสับปะรดในการตกแต่งเค้กคัพเค้กและของหวานอื่น ๆ ได้! พวกเขาดูสวยมาก!
ดอกสับปะรดอยู่ได้นานแค่ไหน?
ดอกสับปะรดอาจกลายเป็นฟลอปปี้และนิ่มได้หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป เก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องนานถึงสามวัน แต่จริงๆแล้วมันคงอยู่ได้ไม่นาน
วิธีทำดอกสับปะรดอบแห้ง
ดอกสับปะรดอบแห้งทำง่ายมาก! เพียงแค่ปอกเปลือกและฝานสับปะรดสดหั่นชิ้นให้แห้งในเตาอบแล้วจัดทรงในกระป๋องคัพเค้ก คุณจะหลงรักดอกไม้สับปะรดเหล่านี้บนเค้กคัพเค้กและขนมหวานที่น่าทึ่งเพียงใด! เวลาเตรียม:ยี่สิบ นาที เวลาทำอาหาร:1 ชม 30 นาที การอบแห้ง:3 ชมส่วนผสม
- ▢1 ปานกลาง สัปปะรด ไม่สุกเกินไป
อุปกรณ์
- ▢มีดเชฟ
- ▢เครื่องปอกมันฝรั่ง
- ▢กระดาษชำระ
- ▢แผ่นอบ
- ▢ดีบุกคัพเค้ก
- ▢แผ่นรองอบซิลิโคน
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 225 องศา F.
- ใช้มีดเชฟที่คมตัดด้านบนและด้านล่างของสับปะรดออก
- วางสับปะรดในแนวตั้งแล้วตัดเปลือกออกเป็นเส้น ๆ ปัดรอบสับปะรด
- ใช้ปลายแหลมของเครื่องปอกมันฝรั่งเอาตาของสับปะรดออกเพื่อประหยัดเนื้อให้ได้มากที่สุด
- หั่นสับปะรดด้านข้างเป็นชิ้นบาง ๆ ยิ่งคุณได้ทินเนอร์ดอกไม้ของคุณก็จะยิ่งบอบบางมากขึ้นเท่านั้น
- วางชิ้นสับปะรดลงบนกระดาษเช็ดมือแล้วซับให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- วางชิ้นสับปะรดลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนและอบประมาณ 90 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาล
- ในขณะที่ชิ้นยังอุ่นและยืดหยุ่นได้ให้นำดอกสับปะรดออกจากถาดอบแล้ววางลงในกระป๋องคัพเค้กให้เย็นสนิท
- ปล่อยให้เย็นค้างคืนบนเคาน์เตอร์เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
- เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทบนเคาน์เตอร์ได้นานถึง 3 วัน