สูตรขนมปังฮันนี่โฮลวีท

สูตรขนมปังโฮลวีตน้ำผึ้งที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมใน 60 นาที

ต้องการสูตรขนมปังโฮลวีตอย่างรวดเร็วหรือไม่? หลังจากที่ฉัน สูตรขนมปังอย่างรวดเร็ว ไปไวรัลฉันมีคำขอมากมายสำหรับเวอร์ชันโฮลวีต นี่คือขนมปังโฮลวีตที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทาน นุ่มชุ่มและหวานนิด ๆ จากน้ำผึ้ง

ขนมปังโฮลวีตผสมน้ำผึ้งทาจากด้านบนโดยมีสามชิ้นอยู่ข้างหน้าบนพื้นหลังสีขาว

คุณต้องมีส่วนผสมอะไรบ้างในการทำขนมปังโฮลวีตสูตรน้ำผึ้งนี้?

สูตรขนมปังโฮลวีตน้ำผึ้งนี้ทำจากส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่าง โปรดทราบว่าฉันใช้ยีสต์ทันทีซึ่งเป็นเคล็ดลับในการทำขนมปังภายในหนึ่งชั่วโมง

คุณสามารถใช้ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้ แต่จะใช้เวลานานกว่าในการพิสูจน์ขนมปังของคุณ ดูหมายเหตุที่ด้านล่างของการ์ดสูตรอาหารสำหรับการใช้ยีสต์แห้งแบบแอคทีฟแทนการใช้ทันที

แป้งสาลี - ดีต่อสุขภาพมากกว่าแป้งอเนกประสงค์และมีไฟเบอร์มากกว่า
น้ำผึ้ง - ฉันใช้น้ำผึ้งดอกไม้ป่าในท้องถิ่นแสนอร่อย แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่มีอยู่ในมือหรือแม้แต่น้ำตาล
ยีสต์ทันที - ยีสต์ Sav-Instant เป็นยี่ห้อที่ผมใช้ แต่ยี่ห้อไหนก็ใช้ได้ นอกจากนี้ยังอาจกล่าวว่ายีสต์อย่างรวดเร็ว สำหรับการใช้ยีสต์แห้งที่ใช้งานได้โปรดดูหมายเหตุที่ด้านล่างของการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
นม (หรือน้ำ) - ให้ความชุ่มชื้นแก่ข้าวสาลีเพื่อพัฒนาพื้นผิว นมต้องอุ่นถึง110ºF-115ºเพื่อช่วยให้ยีสต์เจริญเติบโต
เกลือ - ให้รสชาติขนมปัง ถ้าคุณข้ามเกลือคุณจะมีก้อนนุ่ม ๆ
เนยละลาย - เพิ่มรสชาติและความชุ่มชื้นให้กับสูตรขนมปังโฮลวีต

ขนมปังโฮลวีต

ขนมปังโฮลวีตดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

ขนมปังโฮลวีตถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังขาวเนื่องจากมีไฟเบอร์มากกว่า

ไฟเบอร์จะหยุดไม่ให้ร่างกายของคุณประมวลผลคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ไฟเบอร์ยังดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ

เพื่อให้ขนมปังโฮลวีตของคุณมีสุขภาพดียิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มอาหารเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะเมล็ดทานตะวันคั่ว 2 ช้อนโต๊ะและข้าวโอ๊ตรีด 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่แฟลกซ์เมล็ดพืชและข้าวโอ๊ตลงไปพร้อมกับเกลือ

มุมมองด้านข้างของขนมปังโฮลวีตพร้อมเมล็ดหั่นบาง ๆ

วิธีทำขนมปังโฮลวีตนิ่ม

น้ำผึ้งนมและเนยในสูตรนี้ช่วยให้ขนมปังโฮลวีตนุ่ม ถ้าคุณต้องการให้ขนมปังนุ่มขึ้นให้เปลี่ยนแป้งสาลี 1 ถ้วยเป็นแป้งอเนกประสงค์หรือแป้งขนมปัง

มุมมองด้านบนของนมน้ำผึ้งเนยและขนมปังข้าวสาลีบนจานไม้

แป้งขนมปังช่วยในการพัฒนาโครงสร้างที่ดีสำหรับขนมปังโฮลวีตส่งผลให้ขนมปังนุ่มและฟูขึ้น

ใส่แป้งน้ำผึ้งและยีสต์ลงในโถตีแป้งพร้อมตะขอแป้ง

เติมนมอุ่นแล้วผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที

ใส่เกลือและเนยละลายลงไป ถ้าแป้งของคุณไม่ติดชามจากเนยให้ใส่แป้งอีกเล็กน้อย ถ้าแป้งของคุณแห้งเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ)

ปล่อยให้แป้งของคุณผสมด้วยความสูงปานกลางเป็นเวลา 5 นาที

แป้งขนมปังโฮลวีตบนพื้นผิวไม้ที่โรยด้วยหมุดกลิ้ง

เมื่อแป้งของคุณพร้อมแล้วควรทำความสะอาดชามและเด้งกลับเมื่อคุณใช้นิ้วจิ้ม หากยังนิ่มอยู่ให้ผสมต่อไปอีก 2-3 นาที

ใส่แป้งลงในชามที่ทาน้ำมันไว้ในบริเวณที่อุ่นและปล่อยให้แป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า (ประมาณ 30-40 นาที)

ฉันเปิดเตาอบที่170ºFแล้ววางชามไว้ที่ประตูเตาอบด้านหน้า

หากคุณใช้ยีสต์แห้งแทนการใช้ยีสต์ทันทีคุณจะต้องพิสูจน์เป็นเวลา 90 นาที

สูตรขนมปังโฮลวีตง่ายๆไม่ติดกระทะ

เมื่อแป้งมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าคุณสามารถหั่นครึ่งแล้วปั้นเป็นก้อนสองก้อนโดยเอาขอบหยาบด้านล่าง ไม่ต้องมีกระทะ

วางขนมปังทั้งสองก้อนลงบนถาดที่บุกระดาษรองไว้ห่างกันประมาณ 6.

พักไว้ 10 นาที

แปรงก้อนด้วยไข่ล้าง (ไข่หนึ่งฟองกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ) สิ่งนี้ช่วยให้ก้อนมีสีน้ำตาลอย่างถูกต้อง คุณยังสามารถใช้นมได้หากไม่ต้องการใช้ไข่

ขนมปังโฮลวีตที่ล้างไข่แล้วแต้มด้วยมีดบนกระดาษรองอบที่เรียงราย

ทำสี่ชิ้นที่ด้านบนของก้อนลึก 1/4″ ที่มุม 30 with ด้วยมีดคม ๆ ชิ้นเหล่านี้ช่วยให้ก้อนขึ้นอย่างสม่ำเสมอในขณะอบ

อบขนมปังของคุณในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 forF เป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่195º-200ºF

ปล่อยให้ขนมปังของคุณเย็นจนอุ่นก่อนหั่นหรือด้านในอาจเหนียว

ขนมปังโฮลวีตสองก้อนบนพื้นหลังสีขาว

ขนมปังโฮลวีตโฮมเมดนี้อยู่ได้นานแค่ไหน?

ขนมปังโฮลวีตทำเองไม่ได้หมายความว่าจะอยู่ได้นาน รสชาติสดใหม่ดีที่สุด แต่สามารถเก็บไว้ในห่อพลาสติกหรือถุง ziplock ได้ 3-4 วันที่อุณหภูมิห้อง

ขนมปังโฮลวีตหั่นบาง ๆ มุมมองด้านบนพร้อมเนยทาบนพื้นสีขาว

ฉันชอบอุ่นขนมปังอีกครั้งในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 วินาทีเพื่อให้กลับขึ้นมาใหม่

คุณยังสามารถใช้สูตรนี้เพื่อทำโรลขนมปังแฮมเบอร์เกอร์โฮกี้หรือแม้แต่ขนมปังฮอทดอกก็ได้! มันหลากหลายและอร่อยมาก

สูตรขนมปังเพิ่มเติม

ม้วนอาหารเย็นแบบโฮมเมด
สูตรขนมปังอย่างรวดเร็ว
สูตรต้นแบบแป้งหวาน