แผ่นเจลาติน

สูตรเจลาตินเป็นเพียงเจลาตินผงที่ละลายในน้ำแล้ววางให้แห้งเป็นแผ่นบาง ๆ

นี่คือสูตรเจลาตินแผ่นของฉัน ฉันใช้สูตรนี้กับหลาย ๆ อย่างรวมถึงไฟล์ ปีกผีเสื้อที่ยืดหยุ่น สำหรับเค้กวันเกิดข้อผิดพลาดของลูกสาวของฉันล่องเรือสำหรับฉัน เค้กเรือโจรสลัด และเมื่อเร็ว ๆ นี้ของฉัน แววที่กินได้ กวดวิชา คุณยังสามารถทำใบเรือเจลาตินได้อีกด้วย!

เรือใบเจลาติน

คุณสามารถรวมเจลาตินแบบแผ่นกับสีผสมอาหารฝุ่นหรือโลหะที่กินได้ในปริมาณต่างๆเพื่อให้เป็นสีที่แตกต่างกัน

เรือใบเจลาติน

ในการทำเจลาตินแล่นเรือฉันแปรงส่วนผสมเจลาตินลงบนห่อพลาสติกในรูปทรงกระเซ็น เมื่อเจลาตินไม่เหลวอีกต่อไปคุณสามารถหยิบพลาสติกทั้งชิ้นแล้วเทลงบนขวดเพื่อให้แห้งข้ามคืน

วันรุ่งขึ้นคุณสามารถลอกมันออกจากห่อพลาสติกและคุณจะมีใบเรือเจลาตินที่สวยงาม!

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทแนะนำเค้กแต่งงานแบบแผ่นน้ำตาลของฉัน

สูตรเจลาตินแผ่น

สูตรเจลาตินพื้นฐานคือเจลาตินน็อกซ์ผง 5 ช้อนชา (ไม่ใช่แพ็คเก็ต) ละลายในน้ำเย็น 1/4 ถ้วย มีบางสิ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับกระบวนการนี้ คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารฝุ่นมุกฝุ่นโลหะหรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการในสูตรพื้นฐานนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำฟองเจลาตินเหมือนบทช่วยสอน ซาร่าไมเยอร์ส สอนทำเค้กฟอง .

สอนทำฟองเจลาติน

เคล็ดลับสูตรเจลาติน

เมื่อคุณโรยเจลาตินผงลงในน้ำให้แน่ใจว่าคุณค่อยๆละลายและปล่อยให้ทั้งหมดซึมลงในน้ำอย่างเท่าเทียมกัน หากคุณเห็นเม็ดเจลาตินที่ยังไม่ละลายให้ใส่น้ำเพิ่มอีกเล็กน้อย อาจใช้เวลานานกว่าจะแห้ง แต่คุณไม่ต้องการให้เจลาตินที่ไม่ถูกดูดซึมเหลืออยู่
ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งประมาณ 5 นาที สิ่งนี้เรียกว่า“ การเบ่งบาน” และโดยพื้นฐานแล้วเป็นกระบวนการที่เจลาตินดูดซับเจลาตินจนเต็มที่ ฟังดูน่าสนใจกว่าที่เป็นจริง
เมื่อเจลาตินของคุณบานแล้วให้อุ่นอย่างเบามือ 30 วินาทีในครั้งแรกจากนั้นเพิ่มขึ้นครั้งละ 15 วินาทีหลังจากนั้น หากคุณต้มเจลาตินหรือร้อนเกินไปมันจะเปลี่ยนความสมบูรณ์ของเจลาตินและอาจตั้งค่าไม่ถูกต้องดังนั้นควรใช้เจลาตินอย่างเบามือ
เมื่อส่วนผสมของคุณเย็นลงแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ คุณอาจเห็นโฟมสีขาวบางส่วนโผล่ขึ้นมาด้านบน โฟมนั้นไม่ใช่เพื่อนของคุณ คุณจะต้องตักมันออกด้วยช้อนเว้นแต่คุณจะพยายามทำโฟมเหมือนที่ฉันทำกับฉัน เบียร์เหนียว กวดวิชาใน สอนทำเค้กแฮมเบอร์เกอร์ยักษ์
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีฝุ่น ฯลฯ ฉันกระจายเจลาตินออกไปบนห่อพลาสติกบางส่วนแล้วปล่อยให้แห้งข้ามคืน มันจะเหี่ยวย่นและบิดงอเมื่อแห้ง หากคุณเติมน้ำเชื่อมข้าวโพดเล็กน้อย (ประมาณ 1-2 ช้อนชา) จะทำให้เจลาตินมีความยืดหยุ่นเล็กน้อย นี่เป็นส่วนผสมที่ดีในการปัดบนกระดาษเวเฟอร์

นั่นคือโดยพื้นฐานแล้ว! หวังว่าคุณจะได้ประโยชน์จากสูตรเจลาตินนี้บ้าง โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นหรือหากคุณต้องการความช่วยเหลือ!