Chewy Double Chocolate Chip Cookies

ฉันได้เปลี่ยนคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของฉันให้เป็นคุกกี้ช็อกโกแลตชิปสองเท่า! คุกกี้เหล่านี้เป็นความฝันของคนรักช็อกโกแลตที่เป็นจริง! อุดมไปด้วยช็อคโกแลตชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน โดยทั่วไปบราวนี่ในรูปแบบคุกกี้ ใช้เวลาทำเพียง 20 นาที

คุกกี้ช็อคโกแลตชิพคู่ที่ถือด้วยมือปิดขึ้นโดยจุ่มลงในแก้วนม

คุกกี้เหล่านี้มีความเหนียวนุ่มและเข้ากันได้ดีกับนมเย็นแก้วทรงสูง จัดชุดใหญ่ล่วงหน้าสำหรับการชุมนุมพิเศษหรือ ตรึงไว้ และมีคุกกี้ทุกครั้งที่ความอยากมาเยือน!

คุกกี้ช็อคโกแลตชิปคู่

ส่วนผสมคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคู่

คุกกี้ช็อคโกแลตชิพคู่นี้ไม่มีอะไรซับซ้อนคุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมแบบยืนคุณสามารถทำทั้งหมดด้วยมือได้ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างคุกกี้เหล่านี้กับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปของฉันคือเนยมากกว่าเล็กน้อยและผงโกโก้แสนอร่อย ฉันใช้ HERSHEY’S แต่คุณสามารถใช้ผงโกโก้ชนิดใดก็ได้ที่คุณต้องการ

คำแนะนำคุกกี้ชิปช็อคโกแลตสองเท่า

ขั้นตอนที่ 1 - ละลายเนยในชามขนาดกลางใส่ผงโกโก้ลงไปผัดจนเนียนและเข้ากัน

เนยโกโก้และเนยละลายตีให้เข้ากันในชามใส

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: การใส่ผงโกโก้และเนยเข้าด้วยกันก่อนจะช่วยให้ผงโกโก้ชุ่มชื้นอีกครั้งและจะทำให้คุกกี้ของคุณดูดีและชุ่มชื้น

ขั้นตอนที่ 2 - ใส่เนยละลายและผงโกโก้น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวลงในโถผสมของคุณ ผสมพายด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนฟูและฟู ขูดชามเมื่อจำเป็น

ผสมเนยครีมและผงโกโก้บนไม้พาย

เคล็ดลับสำหรับมือโปร: คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมมือได้หากคุณไม่มีเครื่องผสมยืนเพียงแค่ผสมให้นานขึ้นและดูและสม่ำเสมอแทนเวลา

ขั้นตอนที่ 3 - ใส่ไข่ไก่อุณหภูมิห้องลงไปแล้วผสมอีกครั้งด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนเนื้อเบาและโปร่ง ขูดชาม.

ระยะใกล้ของมือที่ถือชามไข่แก้วใสถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของคุกกี้ในเครื่องผสมแบบยืน ปิดแป้งคุกกี้ช็อคโกแลตชิปคู่

ขั้นตอนที่ 4 - ในขณะที่ผสมต่ำให้ใส่วานิลลาเกลือผงฟูแป้งและช็อคโกแลตชิพแล้วผสมจนเข้ากัน ทาด้วยมือเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีแป้งเหลืออยู่ในกระเป๋า

เพิ่มแป้งลงในแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคู่

ปิดแป้งคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคู่

ขั้นตอนที่ 5 - ตอนนี้เริ่มอุ่นเตาอบของคุณที่350ºF (177ºC)

ขั้นตอนที่ 6 - ด้วยที่ตักคุกกี้ # 20 ให้แบ่งลูกแป้งคุกกี้ขนาด 2 ช้อนโต๊ะลงบนถาดรองอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ ฉันชอบที่จะจุ่มด้านบนของลูกบอลลงในชามช็อคโกแลตชิพเพื่อให้ได้ช็อกโกแลตมากขึ้นในคุกกี้! วางลงบนถาดกระดาษห่างกันประมาณ 3″

กลิ้งแป้งคุกกี้ช็อคโกแลตชิพคู่เป็นลูก

ที่ดีที่สุดคือปล่อยให้คุกกี้เหล่านี้นั่งในอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาทีเพื่อให้แป้งดูดซับของเหลว วิธีนี้จะช่วยลดปริมาณการแพร่กระจาย คุณยังสามารถแช่เย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหากคุณต้องการให้คุกกี้กระจายตัวน้อยลง

ขั้นตอนที่ 7 - อบที่350ºF (177ºC)เป็นเวลา 10 นาที

ปิดคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคู่บนไม้พายสีน้ำเงิน

ขั้นตอนที่ 8 - เทลงบนกระทะประมาณ 5 นาทีจากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงระบายความร้อนเพื่อทำให้ส่วนที่เหลือเย็นลง เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 5 วัน

คุกกี้ช็อคโกแลตชิพคู่บนตะแกรงทำความเย็น

สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

Chewy Chocolate Peppermint Cookies

คุกกี้ช็อกโกแลตชิปมาสเตอร์

บราวนี่โฮมเมดง่ายๆ

คุกกี้กลิตเตอร์คริงเคิล